Gulash, isalata di patate, canederli ( di speck, formaggio, spinaci ) Spatzle, formaggio fresco alle erbe di montagna, Kren, ( rafano con o senza panna ) senape dolce, senape forte, crauti Valvenostani, crauti al vino bianco, crauti rossi, Ruebenkraut, Roesti, Bratkartoffeln, Kaiserschmarrn, muesli con frutti di bosco, al farro, fiocchi d'avena, frutta secca: di mele, pere, frutta mista, mele e cannella, cachi. Zuppe varie: cipolla o pomodoro, farina di segale, al farro, biologiche e non, semi di: zucca, girasole, lino e papavero.